Inka toi minulle lisää Ugandan helmiä. Näiden helmien eurot (a 15e) menevät lyhentämättöminä Basajjansolon koulun mahdollistamiseen, ylläpitämiseen ja kehittämiseen. Alueella on huimat aids-orpoluvut ja apua tarvitaan kipeästi. Helmet ovat punoneet oppilaat ja opettajat perheineen. Puolet tuotosta saa aina kyseinen ruokakunta ja puolet menee koulun avustamiseen.
Jokainen helmi on pyöritetty ensin roskapaperista!
Jos kiinnostuit, lue lisää: http://www.inkaugandassa.blogspot.com/ ja http://www.inkajariikkaugandassa.blogspot.com/
Keskelle laitoin kuvan monessa länsiafrikan maassa varioidusta edullisesta peruseväästä, kun kerran sattui näin sopivasti, että, tätä tänään syötiin!
Fried plantains with eggs.
Pari ruokabanaania viipaloidaan tuhdiksi siivuiksi, suolaa kevyesti ja tiristä oljyssä pannulla.
Viipaloi punasipuli ja riko viisi munaa lasiin. Sipulit munan sekaan, ja kuivattua chiliä jauheena.
Kun plantaanit ovat kypsiä, kaada ylijäänyt öljy talteen ensikertaa varten ja laita munaseos viipaleiden päälle.
Kypsyttele hetki käännellen ja nauti sitten tästä ihanasta sormiruoasta!